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民以“食”为天,食以“骨”为先,胖三宝大盆骨传承特色餐饮文化

2017-11-16 胖三宝大盆骨 胖三宝动态

民以“食”为天,食以“骨”为先 胖三宝大盆骨传承特色餐饮文化

引言:在中国,人们一向很讲究吃,中国被誉为“烹饪王国”。在这辉煌的饮食化中,骨头尤为耀眼。这种独特的中国美食,千滋百味,诱惑了大江南北人的胃口。如今吃骨头变的家常便饭,每隔一段时间,都会叫上三五好友,去大骨头店一饱口福。就是喜欢享受这种大块吃肉,大碗喝酒的民族气息。

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吴卓权,从事餐饮行业二十多年,精准的把握餐饮市场经济的发展命脉,顺应餐饮市场潮流,由他创办的“胖三宝大盆骨”、在业界获得一致好评。主要以新鲜牛骨+时令小菜为主打,以人人吃的起的理念、亲民的价格模式,推动了时下“爱骨人”的火爆浪潮。

好吃到排队 是这样练成的
吴卓权在东北出生,在家排行老三,大家都叫他三哥,二十几岁从供销社辞职下海开起餐馆,将东北的炖发挥到极致。来上海后,结合杭帮菜的做法改良了他的拿手好菜,改炖为煲,带领其他胖哥研发这种极具传统美食文化的大盆骨。

跟市面上很多品牌不一样,吴卓权尊重自然的态度,让特色富有表情!研发核心配方:辣有辣的本态,香有香的根源,甜有甜的原始,所有一切的味道,都被大自然原封存留。拿几百种调料中的原材料做详细分析研究,使其回归本来香味。并融合了中医养生的理念,经过数次烹饪实验,研制出了大盆骨独特的养生配方及烹饪手法。

据吴卓权介绍,牛骨是店里的主打产品,是将生牛骨买回来后去杂加工,用50多种本草熬制成的卤水,熬制3到5个小时才够味。

作为店里的招牌,炖煮后的牛骨口感微弹,但嚼起来一点也不费力。吃一口,仿若满口的胶原蛋白喷薄而出,酱香醇厚,牛肉爽滑,再加上秘制料包垫底,吸收了肉的香气,使得整道菜油而不腻,给人极好的味觉体验。

另外,牛骨含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢,有强筋壮骨之功效,还可以使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老。

在传统基础上创新改进,吴卓权结合消费需求开发研制了三种诱惑(牛蝎子、牛骨头、牛尾巴)x三种味道(香甜、香辣、麻辣),更有牛杂、羊蝎子、土鸡宝等经典美食,以全新姿色又一次冲击食色男女。

创业并不难 做个省心老板
很多创业者就是在品尝过大盆骨的味道之后,毅然决定加盟胖三宝这个正宗的美食品牌。胖三宝生意火爆秘密也在于此,从项目启动到现在,吴卓权对于这个项目并没有投放大量的广告金额。全部是靠口碑,靠的是每家店的财富示范效应。

加盟商自己开新店或由老加盟商带动、介绍前来加盟,或者门店消费者转化为铁杆粉丝前来加盟的占到加盟总量的80%以上,这种方式带来的效果一是成本低,二是效果好,省下来的广告费吴卓权并非装进了腰包,而是给广大加盟商创造了一个“创业不难”的模式。

加盟商拿到手的就是成熟的经营模式、核心技术和操作流程。即便你是外行也能轻松上手制作菜品。完善的服务,从前期的选店选址、装修策划、到中期的统一采购、后期的带店开业,系列化的全程跟踪服务,让您加盟无忧做老板。

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